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至福の時間

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うちごはん

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  今日の晩御飯は

      ☆さごしの山椒味噌焼き
      ☆五目おこわ
      ☆菜の花の胡麻マヨネーズ和え
      ☆いかなごのレモン煮
      ☆わかめとえのきのお味噌汁

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今日散歩に出掛けたときに明石からお魚屋さんが売りに来ていました!

ちょうどお魚を買って帰ろうと思ってたのでタイミングが良かった^^

新鮮なお魚をたくさん持って来られてたのでさごしを1匹買って三枚に下ろしてもらいました^^

半分は木の芽味噌焼きにしようと思ったのですが近くのスーパーには木の芽が売っていなくて山椒の実で代用しました!

お酒と塩で下味をつけて焼き最後に白味噌、みりん、お酒で作ったお味噌を塗ってあぶり焼きました。

あとの半身は味噌漬けにしましょう^^
# by seigl-au-noix | 2010-03-21 20:13 | お料理

ウォーキング

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今日は風がきつくて寒かったのですが天気予報より早く雨が止んだので主人とウォーキングに出掛けました♪

今日は近くの大学まで歩きました。

瀟洒な洋風建築の建物がとてもステキでお気に入りの場所です^^

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今日は学生さんがいないのでひっそりしています^^

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こちらはブルーガーデンになっています♪

今度は薔薇の咲く頃に来てみましょう♪

南瓜のパウンドケーキ
# by seigl-au-noix | 2010-03-21 15:42 | 散歩

うちごはん

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今日のメニューは

        ☆スジ肉の煮物
        ☆クレソンと蓮根のサラダ
        ☆ブロッコリーとトマトの紫蘇ソース
        ☆ワカメとえのき茸のお味噌汁
        ☆いかなごのレモン煮

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ikakoさんに教えて頂いたスジ肉の煮物は圧力鍋ににんにく、しょうが、スジ肉を入れて柔らかくして 出汁11/4カップ、酒1/4カップ、砂糖大さじ1、醤油大さじ2.5、味噌大さじ0.5
、みりん大さじ3、鷹の爪少々で20分位煮ました。

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紫蘇オリーブソースは青紫蘇10枚、梅干し2個、らっきょう5個、塩と砂糖各小さじ1/2、酢大さじ1、オリーブ油大さじをミキサーにかけて4で作りました。

昨日は蛸と茹でたじゃがいもと和えました^^

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蓮根とクレソンのサラダ

サッと茹でた蓮根をクレソンと酢とオリーブオイル、塩コショウで和えるだけです。

クレソンがたっぷり頂けます^^
# by seigl-au-noix | 2010-03-20 20:30 | お料理

山桃荘にてはじめまして♪

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私が以前山桃荘に行った記事からブログに遊びに来ていただき仲良くさせて頂いているAKKOさんから今日山桃荘に行きますと連絡を頂きました!

毎月ミセスに掲載されている山口さんが毎週木曜日に自宅を開放されています。

私も今日料理教室が終わったら行きたいと思っていたところでした。

友達を誘いましたが皆都合が悪くどうしようか迷っていたらAKKOさんが私も一人で行きますと連絡をくださいました!

それで初めて山桃荘でお会いすることになりました♪

私はお約束の時間より少し早めに行き他のお客様とお話して待っていました。

こういう形で人とお会いするのは初めてなのでドキドキワクワクです^^

そしてAKKOさんが来られました!!

第一印象は背が高くてとっても綺麗な方!!

身長は私と同じ位でしょうか?(私は165㎝です)

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それにとっても気さくで話しやすくてすぐにお話が弾んで二人で2階のお雛様を見せていただきました♪

今日こちらに伺いたかったのはミセス4月号に山口さんのお雛さまが飾られていると載っていたので観せていただきたかったのです。

でもこちらは山口さんのお母様のお雛様だそうです!

という事は100年位前の物ということですね!

山口さんのお雛様はお孫さんのところに飾られているそうです^^

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こちらは2階のゲストルーム

山口さんのこだわりと夢が詰まったお部屋です♪

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今日は先客の方が帰られて山口さんとAKKOさんとゆっくりお話をすることができました♪

山口さんの手作りのお菓子でお茶をいただきました♪

お茶代の500円はユニセフに寄付されるそうです。

今日初めてお会いしたAKKOさん明るくて知的でとても魅力的な女性です^^

すごく元気を頂きました^^

AKKOさん今日は楽しい時間をありがとうございました♪

これからもよろしくお願いします^^

うちごはん
# by seigl-au-noix | 2010-03-18 20:43 | おでかけ

料理教室♪

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今日は料理教室に行ってきました♪

とっても春らしい献立です♪

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牛肉の味噌漬けと焼き大根

意外な組み合わせですがこれは一番に作ってみたいです^^

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あさり真丈

手間が掛かった分上品な美味しさ!

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蓮根の挟み揚げ

彩りがきれいなのでおもてなしに良さそうです^^

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春の飯蒸し

桜にそら豆につくし正に春の味!

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わけぎの白酢和え

わけぎはぬたは良く作りますがこれは初めてです^^

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漉し餡団子薄葛仕立て

いつも食材の組み合わせに新しい発見がありとても勉強になります^^V
# by seigl-au-noix | 2010-03-18 19:31